Бісквітны рулет з белкавым крэмам
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Бісквітны рулет з бялковым крэмам — гэта проста палочка‑выручалка, калі трэба нешта хутка прыгатаваць да чаю. Атрымліваецца надзвычай смачная і прыгожая хатняя выпечка. Гатаваць хутка і проста, у пакаваным рэцэпце раскажу, як гэта зрабіць. Падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для ўзбірання ўбейце яйкі, дадайце 80 грамаў цукру, шчапотку солі і ўзбіце ў пушыстую пену.
- 3
Крок 3
Да мукі дадайце ванільны цукар і разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
Невялікімі порцыямі ўводзьце муку да ўзбітых яек працягваючы ўзбіваць.
- 5
Крок 5
Выкладзіце цеста на ліст пергаменту для выпечкі, разраўняйце, выпякайце 10‑15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пакуль бісквіт гарачы, яго лепш адразу аддзяліць ад пергаменту, гэта лёгка зрабіць, калі выкласці гатовы бісквіт на вільготную сурвэтку.
- 6
Крок 6
Змазайце бісквіт абрыкосавым джэмам.
- 7
Крок 7
Згарніце бісквіт у рулет, дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 8
Крок 8
Для крэму ўзбіце 2 яечныя бялкі і 120 грамаў цукру, дадайце чайную лыжку лімоннага соку.
- 9
Крок 9
Бялкі з цукрам збірайце да стойкіх пікаў.
- 10
Крок 10
Выкладзіце белкавы крэм на бісквіт, не даходзячы да краёў 2 сантыметры, каб крэм пры звяртанні не выйшаў за межы рулета.
- 11
Крок 11
Зноў заверніце ў рулет для замацавання формы, лепш на гэты час пакінуць у халадзе.
- 12
Крок 12
Абрэжце кромкі ў рулета, пры жаданні пасыпце цукровай пудрай.
- 13
Крок 13
Рулет гатовы. Можна запрасіць родных на чай! Дэсерт атрымаўся вельмі смачным і нежным, проста блаславенне!