Бісквітны пірог з яблыкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатаванне начынкі пірога: яблыкі прамыць, зняць скарыну, разразаць на 4 часткі і выдаліць сэрцаўдзіну. Нарэзаць яблыкі тонкімі долькамі, выкласці ў міску і пасаліць лімонным сокам, каб яны не пачарнелі. Для прыгатавання цеста: яйкі (жаўток разам з бялком) разбіць у міску, дадаць цукру і ўзбіць міксерам у пенну масу. Асцярожна засыпаць прасеяную мукі ў міску са ўзбітымі яйкамі і перамешаць сталовай лыжкай да ўтварэння аднароднай масы. Дадаць ванільны цукар і цынамон па смаку, а таксама чайнай лыжкі пагашанай соды — усё добра перамешаць. Форму для выпечкі пірога змазаць сметанковым маслам. Выкласці палову цеста, пасля выкласці пласт яблыкаў і зверху пакрыць астатняй часткай цеста. Выпякаць пірог у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 35-40 хвілін. Калі пірог зверху пачне раней часу цямнець (гарэць), дастаць яго і накрыць зверху фальгой. Падаваць астылым ці крыху цёплым.