Бісквітныя вафлі
Апісанне
Вафлі па гэтым рэцэпце я пяку рэгулярна і вынікам вельмі задаволена. Магчыма, вам яны здадуцца не вельмі салодкімі або наадварот, таму адрэгуліруйце колькасць цукру самастойна. У працэсе выпякання вафлі ідэальна адходзяць ад рабочых панэляў і зусім ні кроплі не прыліпаюць — цеста ў працы паводзіць сябе ідэальна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Акуратна раздзяліце яйкі на жаўткі і бялкі па розных чыстых і сухіх місачках.
- 3
Крок 3
Жаўткі выкладзіце ў прасторную міску, дадайце цукар і ванілін.
- 4
Крок 4
Збіце міксерам жаўткі з цукрам да пабелення сумесі.
- 5
Крок 5
У асобную чыстую і сухую міску выкладзіце бялкі і дадайце шчыпотку солі. Збівайце бялкі да атрымання ўстойлівых пікаў. Калі міску з бялковай масай вы перавернеце дном уверх, то бялкі застануцца нерухомымі — гэта і будзе вынікам збівання.
- 6
Крок 6
Узбітыя бялкі выкладзіце ў міску да жаўтковай масы. Лапаткай акуратнымі рухамі, захоўваючы паветранасць, умішайце бялковую масу ў жаўтковую да поўнага злучэння.
- 7
Крок 7
Прасейце муку часткамі, пры гэтым умешвайце муку лапаткай акуратнымі рухамі.
- 8
Крок 8
У выніку цеста павінна атрымацца вельмі паветранай, як на бісквіт.
- 9
Крок 9
Уключыце электрычную вафельніцу на прагрэў, змажце працоўныя панэлі тонкім слоем расліннага алею, скарыстаўшыся сіліконавай кулінарнай пэндзлікай. Я звычайна змазваю толькі адзін раз. На кожную працоўную паверхню электрычнай вафельніцы выкладзеце па адной сталовай лыжцы бісквітнага цеста. Выпякайце вафлі 3-4 хвіліны.
- 10
Крок 10
Гатовыя вафлі падавайце з любімым сіропам і ягадамі.