Бісквітнае цеста з маслам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Галоўная асаблівасць бісквітнага цеста з маслам у параўнанні з бісквітам без масла, напрыклад, на сметане, — гэта тое, што бісквіт атрымліваецца больш няжным, не перасыхае ў духоўцы і менш крошыцца. На смакавых якасцях гэта, на маю думку, амаль не адбіваецца. Гатовы бісквіт можна ўпрыгожыць ці спажываць проста так. Звычайна я разрэзаю бісквітнае цеста з маслам уздоўж, змазваю збітымі вяршкамі ці заварным крэмам і ўпрыгожваю ягадамі. Перад спажываннем такі торт трэба ахалодзіць. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Пералейце бялкі ў глыбокую ёмістасць і ўзбіце іх да шчыльнай пены. Я ўзбіваю міксерам 2-3 хвіліны.
- 2
Крок 2
Дадайце ў жаўткі цукар, взбіце да беласьці. Дадайце ваніль. Двума трэцімі белкаў, выкладзенымі лыжкай, зьмяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце ў жаўткі мукі, перамяшайце. Потым — астатнія бялкі. Перамяшайце зверху ўніз.
- 4
Крок 4
Расціце масла на вадзяной лазні, дадайце яго ў яйкі. Яшчэ раз турботна змяшайце.
- 5
Крок 5
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Змажце формачку маслам. Выліце цеста ў форму і пячыце прыкладна 35-40 хвілін.