Бісквітнае піражнае з бялковым крэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Прыгатаванне такога піражнага не забярэ занадта шмат часу. Па сутнасці, бісквіт гатуецца вельмі проста, а працэс «зборкі» торта — справа прыемнае і лёгкае. Верхушку можна ўпрыгожыць яшчэ адным відам крэму ці збітымі вяршкамі. Паўдзячнага прыгатавання! Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цеста для бісквіта. 3 яйкі ўбіваем у белую пену, падсыпаем трохі цукру і працягваем убіваць. Ваша задача — поўнасцю растварыць цукор. У канцы дадайце прапушчаную мукі з разрыхляльнікам і замесіце аднастайнае цеста. Пераліваем цеста ў форму, выкладзеную паперай для выпечкі. Выпякаем бісквіт у духоўцы 40 хвілін, тэмпература — 190 градусаў.
- 2
Крок 2
Астудзіце бісквіт. За дапамогай цёркі акуратна зняце крошкі з усіх бакоў, надаючы бісквіту ідэальна роўную форму. Пазней крошкі прыдадуцца.
- 3
Крок 3
Цяпер разрэжце вострым ножам бісквіт на дзве часткі. Рэжам падоўжна.
- 4
Крок 4
Прыгатуем бялковы крэм. Ахалоджаны бялок збіваем, пасля сыплем цукарную пудру і ўліваем некалькі кропель лімоннага соку. Ставім масу на вадзяную лазню і збіваем 7-8 хвілін да шчыльнасці структуры.
- 5
Крок 5
Змазваем адзін з каржоў ягадным джэмам.
- 6
Крок 6
Зверху наносім частку бялковага крэму.
- 7
Крок 7
Паверх крэму кладзем другі карж. Таксама змазваем яго джэмам.
- 8
Крок 8
А цяпер крэмам.
- 9
Крок 9
Нарэжам бісквіт парцыянымі кавалачкамі. Бакавую старону кожнага піражнага пасыпаем крошкамі.
- 10
Крок 10
Прыгожаем верхушку на свой лад і ставім піражнае ў халадзільнік на 1 гадзіну.