Бісквітна-масляная цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Гэты просты рэцэпт бісквітна-сметанковага цеста можна выкарыстоўваць не толькі як аснову, але і дадаваць у яго ягады, фрукты, арэхі ці цукаты. Атрымаецца вельмі апетытны дамашні пірог. Цеста добра ўздымаецца, нягледзячы на тое, што не змяшчае соды ці разрыхляльніка. Гэта сапраўдная знаходка для кожнай гаспадыні. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Убіце ў глыбокую місачку яйкі. Гэты рэцэпт прыгатавання бісквітна-масляністага цеста адрозніваецца ад класічнага варыянту, паколькі яйкі ўзбіваюцца поўнасцю. Гэта эканоміць час, а вынік атрымліваецца фантастычным.
- 2
Крок 2
2. Дадайце цукор. Пры жаданні можна для арыенту дадаць шчапотку ваніліну, напрыклад.
- 3
Крок 3
3. Пачніце біць. Зручна выкарыстоўваць кухонную тэхніку, паколькі маса павінна павялічыцца ў аб'ёме як мінімум у 3 разы, стаць аднастайнаю і святлой.
- 4
Крок 4
4. Просейце мукі ў асобную ёмістасць. Лепш узяць крыху з запасам, паколькі дакладна вызначыць колькасць мукі, якая пойдзе ў цеста, досыць цяжка.
- 5
Крок 5
5. Паступова засыпайце мукой, працягваючы взбіваць цеста. Дробныя партыі дапамогуць зрабіць бісквітна-сметанковае цеста ў дамашніх умовах не толькі больш паветраным, але і бяз цягучак.
- 6
Крок 6
6. Цеста атрымаецца крыху густаватым, але менавіта так і павінна быць. Цяпер самы час уліць у яго вершкі і расплаўленае (а пасля крыху ахоладжанае) сметанковае масла. Яшчэ раз добра змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Фарму для выпечкі з цеплаўстойлівага матэрыялу змашчыце невялікай колькасцю масла і пасыпце мукой. Выкладзіце цеста і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Гатовы карж лепш астудзіць на рэшаце не менш за 2 гадзіны.