Бісквіт са шпінатам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. У разгар лета – самы час прыгатаваць яркі шпінатны бісквіт. Ён не мае смаку зеляніны, бо шпінат проста надае выпечцы колер. Бісквіт пячыцца літаральна за 25–30 хвілін. Можна падаваць з гарбатай ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Шпінат прамыйце ў вадзе, адрэжце з лістоў стэблі. Давядзіце ваду да кіпення і кінуце ў яе шпінат на 2 хвіліны, каб ён стаў мяккім. Потым адцісніце і пакладзіце ў ёмістасць блендара. Дадайце да шпінату адзін курыны жаўток. Працэсіруйце ўсё на працягу 2‑3 хвілін у зялёнае пюрэ.
- 3
Крок 3
У міску кухоннага камбайна або ў глыбокую ёмістасць разбіце астатнія курачыя яйкі і астатні бялок. Дадайце цукар і соль. Соль дадаваць абавязкова, яна падкрэслівае салодкасць выпечкі. Узбіце ўсё ў пушыстую пену прыкладна 3‑4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Пасыпце пшанічную муку, выкладзіце пюрэ з шпінату і акуратнымі рухамі або на мінімальнай хуткасці тэхнікі ўмяшайце ўсё ў яечную масу, стараючыся не выпусціць паветраныя пузыры. На гэтым жа кроку разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Змазайце форму для выпякання раслінным алеем, пакрываючы борткі. У рэцэпце выкарыстоўваецца форма дыяметрам 20 см. Уліце ў яе бісквітнае цеста і пастаўце ў духоўку.
- 6
Крок 6
Як толькі паверхня бісквіта падрумяніцца, а драўляная шпажка выйдзе сухой, вынесіце выпечку з духоўкі і перакруціце форму на бок, даўшы бісквітаму астыць.
- 7
Крок 7
Пасля астуджэння акуратна вынесіце бісквіт з формы і выкарыстоўвайце па прызначэнні - гатуйце торт або пірожнае.
- 8
Крок 8
Вось так шпінатны бісквіт выглядае ўнутры. Прыгожа, сочно і вельмі ярка!