Бісквіт з гарбузам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі варыянт спадабаецца любіцелям марквовага бісквіта. У ім не адчуваецца гарбуза, а колер залежыць ад колеру гарбузы. Замест кардамону можна ўзяць ваніль, цынату, імбір. Курагу можна замяніць чорнаслявом або святлым ізюмам без костачак і дадаць у цеста дроблёныя арэхі. Бісквіт атрымліваецца даволі вільготным дзякуючы расліннаму алею, таму з звычайнай формы выцягвайце асцярожна і толькі ў цёплым стане, інакш паломаеце. Калі будзеце гатаваць з яго торт, дайце бісквіту палежаць у халадзільніку, завернутым у плёнку, працягласьцю 12-24 гадзіны. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання бісквіта з гарбузам. Гарбуз вымыйце, выдаліце насенне і адрэжце шкурку. Натрэце целіну гарбуза на сярэдняй цёрцы. Курагу залейце гарачай вадой на 5-10 хвілін, зліце, вымыйце і дайце вадзе поўнасцю сцечы. Парэжце курагу невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
У міску разбіце яйкі, дасыпце цукар, дадайце ванільны цукар і мёд. Збіце міксерам у пышную масу.
- 3
Крок 3
Уліце расліннае алей і асцярожна змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце ў масу цёртую гарбузу і нарэзаную курагу. Усё акуратна змяшайце.
- 5
Крок 5
Муку змешайце з разрыхляльнікам, кардамонам, перамяшайце і прасейце ў міску з яечнай масай. Асцярожна перамяшайце да роўнамернага размеркавання гарбузы і курагі.
- 6
Крок 6
Змажце злучальную форму дыяметрам 24 сантыметры раслінным алеем, усталявайце яе на паддон і пераложыце ў яе цеста. Разроўніце верх бісквіта і паставце ў гарачую духоўку. Выпякайце бісквіт пры тэмпературы 180 градусаў працягласьці 35-45 хвілінаў да гатоўнасьці.
- 7
Крок 7
Гатовы бісквіт акуратна дастаньце з формы, зняўшы бакавы борт, і пакладзіце на рэшатку для поўнага астыння. Калі бісквіт будзеце выкарыстоўваць для прыгатавання торта, разрэжце яго на 2-3 часткі.
- 8
Крок 8
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.