Класічны бісквіт з какаё
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Смачны і пышны класічны бісквіт прыгатаваць не так і хлапатліва. Калі вы ўважліва прачытаеце гэты рэцэпт, у якім я раскажу, падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пышнага класічнага бісквіта. Уключаем духоўку для разагравання да 170 градусаў. Аддзяляем жаўткі ад бялкоў.
- 2
Крок 2
Смешиваем муку и какао. Лучше просеять все вместе через сито, так бисквит получится максимально пышный.
- 3
Крок 3
Взбиваем белки до появления пены, небольшими порциями добавляем сахар (обычный и ванильный). Взбиваем до устойчивых пиков.
- 4
Крок 4
Добавляем желтки и продолжаем взбивать еще минуты 3-4.
- 5
Крок 5
Добавляем к взбитым яйцам смесь муки с какао, а затем аккуратно снизу вверх перемешиваем ложкой или лопаткой.
- 6
Крок 6
Тесто должно получиться однородного цвета и без комочков. Нам его хватит, чтобы испечь бисквит диаметром 24-26 см.
- 7
Крок 7
Дно формы застилаем пергаментом, а бока смажем сливочным маслом. Выкладываем тесто, ставим форму в разогретую духовку на 35-40 минут и выпекаем бисквит до сухой зубочистки.
- 8
Крок 8
Вынимаем пышный бисквит из духовки, переворачиваем форму и выкладываем его на решетку. Даем пышному классическому бисквиту остыть (часа 4).
- 9
Крок 9
Острым ножом отделяем края бисквита от формы, вынимаем его. Бисквит классический пышный готов! Можно приступать к приготовлению торта.