Бісквіт з грушамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для торта я бяру цукровыя і сачныя грушы, але не надта заспелыя, каб яны не ператварыліся ў пюрэ падчас выпечкі. Выпякаць лепш за ўсё ў раз'ёмнай форме, дно пастыліце паперай для выпечкі, я карыстаюся белай, яна прапітана сіліконам, добра сябе паказвае пры выпечцы, нічога не прыліпае. Калі няма такой, то ўзьміце антыпрыварную форму, шчодра змажце яе сметанковым маслам. Цеста пастаўце ў добра разагрэтую духоўку і выпякайце торт 40-60 хвілін, зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, павінна выходзіць сухой. Пры жаданні можна выкарыстоўваць цынату ці ванілін. Ванілін дадавайце ў цеста, а цынатай можна пасыпаць грушы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Уключыце духоўку на 180 градусаў.
- 2
Крок 2
У чашу міксера пакладзіце яйкі, цукор, шчапотку солі.
- 3
Крок 3
Уключыце міксер, біце на максімальных абаротах 5-7 хвілін. Маса павінна пасветлеець, добра павялічыцца ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
Засыпце мукі, пры нізкіх абаротах міксэра змяшайце цеста некалькі хвілін. Пры жаданні дадайце шчапотку ваніліну.
- 5
Крок 5
Тым часам ачысьціце грушы ад скуркі, выдаліце сэрдзечкі. Парэжце вялікімі долькамі.
- 6
Крок 6
Форму выстеліце паперай для выпечкі або змажце дно сметанковым маслом, бакі не трэба мазаць — цеста павінна прыстаць да іх і падымацца, тады бісквіт будзе без гарбаткі ў цэнтры. У мяне сіліконізаваная папера, да якой ніколі нічога не прыліпае. Выкладзіце долькі груш.
- 7
Крок 7
Тэста гатовае, вельмі пышнае, араматнае, густое!
- 8
Крок 8
Залейце грушы цестам. Акуратна патрасіце форму, каб цеста роўна размеркавалася паміж грушамі. Пастаўце ў гарачую духоўку.
- 9
Крок 9
Выпякайце бісквіт з грушамі 40-60 хвілін. Астудзіце ў форме.
- 10
Крок 10
Прайдзіцеся вострым тонкім ножом па бортам формы, здыміце яе. Асцярожна перавярніце пірог на талерку, каб грушы апынуліся зверху. Нарэжце пірог і спрабуйце!
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.