Бісквіт з бялковым крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ часу. Гэты просты рэцэпт бісквіта з бялковым крэмам — чудоўны варыянт дэсэру для ўсёй сям'і. Зімой свежыя ягады можна замяніць цытрусавымі ці кансерваванымі воку, напрыклад. Выдатнае спалучэнне няжнага каржа і паветранага крэму. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё ўключыце духоўку і разагрейце яе да 180 градусаў. Акуратна аддзельце белкі ад жаўткоў.
- 2
Крок 2
2. Спачатку белкі змяшайце з цукром і ўзбіце да аднольнасці.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце жаўткі і працягвайце біць.
- 4
Крок 4
4. Атрымліваецца такая паветраная маса з яек.
- 5
Крок 5
5. Потым пачацікайце прасеяную мукую і асцярожна перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Для арамату дадайце крыху ванільнага экстракту. Форму змажце маслам і пасыпце мукой, вылейце цеста.
- 7
Крок 7
7. Запякайце карж прыкладна 25–35 хвілін да залатыстага колеру. Пасля ахалодзьце яго ў форме прыкладна 5 хвілін і пераложыце на рашэтку. Аставьце на 5 гадзін, каб ён добра астыў (лепш за ўсё заставіць на нач).
- 8
Крок 8
8. Для крэму трэба зварыць цукровы сіроп з вады і цукру.
- 9
Крок 9
9. Адначасова ўбіце бялкі ў шчыльную пяну. Танкай цячэнні ўлівайце сіроп, не спыняючы ўбіванне, да поўнага астынання.
- 10
Крок 10
10. Засталося зрабіць невялікі — акуратна разразаць карж, прамазаць яго крэмам, а астатнім пакрыць краі і верх. Упрыгожце бісквіт з бялковым крэмам у дамашніх умовах ягадамі, фруктамі, арэхамі.