Бісквіт з арахісам
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Спячы бісквіт з арахісам вельмі проста, трэба толькі памятаць некалькі правілаў і ўсё ў вас атрымаецца. Міска для ўзбівання бялкоў павінна быць чыстай і сухой. Калі хоць капля жаўтка трапіць у бялкі, то яны не ўзбіваюцца. Падчас выпечкі бісквіта імкніцеся як мага радзей адкрываць духавку. Каб бісквіт не падгараў, зрабіце наступнае. Як толькі вы яго выніце з духавкі, перавярніце форму верх дном і пастаўце на рашотку або на тры кубкі (стаканы) і трымайце так да поўнага астылення. Бісквіт атрымліваецца далікатным, паветраным і пухленькім. Яго можна адразу падаць да стала або прыгатаваць крэм і зрабіць торт. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання бісквіта.
- 2
Крок 2
Арахіс крыху падсмажце на сухой патэльні.
- 3
Крок 3
Измельчыце арэхі ў блендары.
- 4
Крок 4
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў.
- 5
Крок 5
Убіце белкі да мяккіх пікаў.
- 6
Крок 6
Паступова дадаючы цукар, працягвайце ўзбіваць бялкі да атрымання густой, шчыльнай, устойлівай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
Дадайце жаўткі.
- 8
Крок 8
Зноў узбіце белкі з жаўткамі.
- 9
Крок 9
Дадайце соду, згасеную лімонным сокам або воцатам. Паступова высейце муку.
- 10
Крок 10
Асцярожна перамяшайце цеста лапаткай.
- 11
Крок 11
Насыпце драблены арахіс і зноў змяшайце цеста.
- 12
Крок 12
Выкладзіце цеста ў форму з пякарскай паперай і адпраўце яго ў духоўку, разагрэтую да 160-165 градусаў. Дыяметр маёй формы 20 см.
- 13
Крок 13
Выпякайце бісквіт 35-40 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўлянай палочкай. Пры пракалыванні бісквіта яна павінна застацца сухой.
- 14
Крок 14
Бісквіт з арахісам гатовы. Дайце яму астыць і выняць з формы.
- 15
Крок 15
Нарэжце бісквіт з арахісам на порцыйныя кавалачкі і падайце да стала.