Бісквіт з абрыкозамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пячыцца бісквіт даволі проста. Абрыкосы падыдуць свежыя, замарожаныя або кансервіраваныя. У гэтым выпадку я аддаю перавагу кансервіраваным, бо ў іх менш вільгаці, адпаведна, яе будзе менш у цесце. Час выпякання цалкам залежыць ад вашай духоўкі. Бісквіт атрымліваецца нежны, пушысты, не сухі і вельмі смачны. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання бісквіта з абрыкосамі.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску разбіце яйкі. Жадана іх папярэдне памыць цёплай вадой.
- 3
Крок 3
Узбіце яйкі мікрасерам, каб змяшаюцца бялкі з жоўткамі.
- 4
Крок 4
Паступова дадавайце цукар і, не спыняючы ўзбіваць, дасягніце павелічэння масы ў 3‑4 разы.
- 5
Крок 5
Усыпце разрыхляльнік, паступова дадайце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Асцярожна перамяшайце цеста лапаткай.
- 7
Крок 7
Дно формы застеліце пякарскай паперай. Бакі формы не змазвайце нічым! Выкладзіце цеста. Абрыкосы нарэжце долкамі і разкладзіце на цеста. Дыяметр маёй формы 20 сантыметраў.
- 8
Крок 8
Разагрэйце духоўку да 170‑175 градусаў і адправіце туды бісквіт. Першые 20 хвілін стараецеся духоўку не адчыняць. Пячыце бісквіт 45‑50 хвілін. Гатоўнасць праверце драўлянай палачкай. Пры праколе яна павінна выходзіць з бісквіта сухой. Каб бісквіт не апаліў, калі вы яго выцягнеце з духоўкі, перавярніце форму верх дном і пастаўце на тры высокія кубкі або стаканы. Трымайце так да поўнага астылення бісквіта.
- 9
Крок 9
Гатовы бісквіт астудзіце і выняйце з формы.
- 10
Крок 10
Бісквіт з абрыкозамі гатовы. Нарэжце і падайце да стала.