Бісквіт на скавародзе
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Бісквіт на патэльні гатуецца каля 45 хвілін на мінімальным агні пад крышкай. Можна прыгатаваць яго без какао, дадаўшы крыху ванільнага цукру — тады бісквіт атрымаецца светлым. Добра таксама дадаць крыху цынату, цытрусавай цедры, варэння і г.д. Галоўнае — гэтых дадаткаў павінна быць крыху, інакш пірог не "падыдзе". Калі любіце пышныя бісквіты, дадайце крыху разрыхляльніка ці пагасіце соду яблычным вінаградам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курыныя яйкі могуць быць любой тэмпературы: цёплыя ці халодныя — гэта не ўплывае на бітую масу. Какао можна не выкарыстоўваць, калі вы хочаце атрымаць светлы бісквіт.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў салатнік ці глыбокую посудзіну і дасыпце туды ж соль, цукровы пясок. Збіце ўсё венчыкам на працягу 3-4 хвілін. Пеніць не трэба. Пры жаданні можна дадаць ароматызатар.
- 3
Крок 3
Засыпце кака-пахотак. Яго колер будзе вызначаць колер торта: чым насычаней колер, тым больш шакаладным атрымаецца бісквіт.
- 4
Крок 4
Дадайце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і акуратна ўмяшайце яе разам з какао ў вадкасную аснову. Не трэба спяшацца, каб у цесте не ўтварыліся згусткі.
- 5
Крок 5
У апошнюю чаргу ўлівайце раслінную алею без арамату і добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Змажце сковородку раслінным алеем на дне і бардовых, выкладзіце ў яе прыгатаванае цеста. Пастаўце посуд на пліту і накрыйце крышкай. Уключыце мінімальны ці памерны нагрев і варыце бісквіт 40-45 хвілін. Спачатку ў торта паджарыцца бакі і дно, а потым ён сам падняцца, стане парыстым.
- 7
Крок 7
Праверце сярэдзіну бісквіта драўляной шпажкай — яна павінна выходзіць сухой. Калі пірог недапячоны ці вы не хочаце, каб верхушка засталася вільготнай, можаце перавярнуць яго дном уверх і дапячы яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Выкладзіце пірог на талерку ці дошку і дайце крыху астыць. Пасля гэтага яго можна нарэзаць на парцыяныя кавалачкі і падаць з чаем, кафэ.
- 9
Крок 9
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці прыстуджаным.