Бісквіт на гарачым малаку
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Бісквіт на малаку атрымліваецца неверагодна пухкім, паветраным і нежным на смак. Яго падрыхтоўка нічым не адрозніваецца ад прыгатавання звычайнага класічнага бісквіта! Вы можаце выкарыстоўваць яго як аснову для зборкі каларытнага торта або проста падаць з гарбатай, кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Малако можна выкарыстоўваць любой тлушчнасці і любога гатунку. Асабліва водарным атрымліваецца бісквіт на какосавым малацэ.
- 2
Крок 2
Разбітайце курыныя яйкі ў місу кухоннага камбайна або ў ёмістасць для міксера. Насупайце туды ж соль, цукар і збіце ўсё змесціва на працягу 3–5 хвілін, пакуль яно не павялічыцца ў 2–3 разы і не пабелее.
- 3
Крок 3
Пакуль яйкі збіваюцца, выліце ў рандаль або кастрылю малако любой тлустасці, праграйце яго практычна да кіпення і дадайце смятанковага масла. Распаўніце масла ў малацэ.
- 4
Крок 4
Усыпце ў яечную сумесь пшанічную муку з разгарняльнікам і асцярожна памешвайце на малых абаротах міксэра, утвараючы бісквіцінае цеста.
- 5
Крок 5
Толькі пасля дадання мукі ўліце ў цеста гарачае малако з маслам і адразу пачніце змешваць на малых абаротах, увадаючы вадкасць у цеста. Разагрэйце печку да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Форму для выпякання намашчыце раслінным або смятанковым алеем, уліце ў яе падрыхтаванае цеста й адразу пастаўце ў духоўку. Не павялічвайце і не памяншайце тэмпературу абсталявання!
- 7
Крок 7
Пячыце бісквіт каля 25–30 хвілін, правяраючы яго гатоўнасць доўгай драўлянай шпулькай. Пасля прыгатавання дастаньце форму і пакладзіце на бок, каб бісквіт не апаў падчас астывання.
- 8
Крок 8
Толькі пасля поўнага астывання вынясце выпечку з формы і падавайце да стала або выкарыстоўвайце для стварэння торта.