Бісквіт, які атрымліваецца заўсёды
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Парастая выпечка атрымаецца нават у школьніка, калі ён будзе прытрымлівацца ўсіх парад у рэцэпце і для астуджэння перавярне бісквіт у форме на бок. Тады выпечка не асадзіцца, застанецца паветранаю і пухлай. Старайцеся гатаваць яе з якасных курацкіх яек, лепш за ўсё — фермерскіх. Бісквіт набывае яркі колер, бо жаўткі ў фермерскіх яйках ярка-аранжавыя. Падавайце астуджанай або злёгку цёплай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Выкарыстоўваючы шырокую форму, павялічце колькасць яек да 5 штукаў, а таксама час выпякання на 5‑7 хвілін, не змяняючы норму цукру і мукі, каб бісквітнага цеста атрымалася больш і сама выпечка была пышней.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў чашу кухоннага камбайна або глыбокую міску з высокімі бортамі. Дадайце цукровы пясок і ўзбіце ўсё прыкладна 3‑4 хвіліны на найвышэйшай хуткасці тэхнікі.
- 3
Крок 3
Дадайце папярэдне просеяную пшанічную муку найвышэйшага сорту. Умяшайце на нізкай хуткасці або проста выкарыстоўвайце сіліконавую лапатку, каб не выпусціць паветравыя бурбалкі, якія адказваюць за пад'ём выпечкі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духавую печ да 180 градусаў, змазаце дно формы і яе бакі раслінным маслам без паху або растопленым сметанковым. Уліце цеста ў форму і адразу ж пастаўце ў духавую печ.
- 5
Крок 5
Выпякайце каля 20‑25 хвілін, сачыце за паверхняй выпечкі. Правярайце бісквіт драўлянай шпажкай, яна павінна выходзіць сухой з сярэдзіны бісквіта. Пасля выпякання адключыце награванне, а форму перавярніце на бок і астудзіце ў такім выглядзе, інакш бісквіт асадзіцца і набыць непрывабны выгляд.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага астудзіце яго і выкарыстоўвайце па прызначэнню — для стварэння тортаў і пірожных.