Бісквіт, які ніколі не ападае
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Для прыгатавання бісквіту варта выкарыстоўваць свежыя курыныя яйкі. Посуд, у якім будуць узбівацца прадукты, абавязкова павінен быць сухім. Пры аддзяленні бялкоў ад жаўткоў гэтую працэдуру варта рабіць вельмі асцярожна, калі да бялкоў трапіць хоць кропля жаўтка, яны не ўзаб’юцца ў патрэбную масу і бісквіт атрымаецца няўдалым. Міксер жа павінен быць магутнасцю не менш за 450 Вт Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Да жаўткоў усыпце адну сталовую лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Узбіце бялкі, каб утварылася пышная маса.
- 4
Крок 4
Усыпце цукар.
- 5
Крок 5
Цяпер узбівайце іх да таго часу, пакуль яны не павялічацца ў аб’ёме ў тры разы.
- 6
Крок 6
Жаўткі таксама ўзбіце ў пышную масу.
- 7
Крок 7
Злучыце бялкі з жаўткамі. Перамяшайце масу.
- 8
Крок 8
Усыпце муку. Перамяшайце цеста.
- 9
Крок 9
Выліце цеста ў форму для выпякання. Калі яна сіліконавая, тады змазваць яе нічым не трэба. Калі ж яна металічная, тады змажце яе алеем і пасыпце манкай.
- 10
Крок 10
Адпраўце форму ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Гатоўнасць бісквіта правярайце драўлянай шпажкай. Пры праколванні выпечкі яна павінна заставацца сухой.
- 11
Крок 11
Дайце гатоваму бісквіту астыць, а затым асцярожна дастаньце яго з формы.
- 12
Крок 12
Пышны бісквіт гатовы!