Бісквіт класічны
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Амаль кожная гаспадыня, калі пачынала гатаваць свой першы класічны бісквіт у духоўцы, хвалюецца, ці атрымаецца ён ці не. Спадзяюся, мой класічны рэцэпт стане добрым вучэбным дапаможнікам для вас, пачатковыя гаспадыні. Рассказваю, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгредыенты для прыгатавання класічнага пышнага бісквіта ў духоўцы. Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Лепш разагрэць духоўку з зараду, каб да моманту выпечкі яна ўжо была гатовая. Свежыя яйкі пачніце збіваць на павольнай хуткасці міксера. Як толькі жаўткі змяшаюцца з белкамі, павялічце хуткасць міксера да максімуму, дадайце цукар і ванілін. Цукар дадавайце не ўвесь адразу, а паступова. Працягвайце збіваць прыкладна 5-7 хвілін да павелічэння і пабяленьня масы.
- 2
Крок 2
Абавязковая ўмова для прыгатавання класічнага бісквіта — прапусціць мукі праз сіта, насічы яе кіслародам. Так бісквіт атрымаецца больш пышны.
- 3
Крок 3
Дадавайце мукі ў 3 прыёмы, кожны раз змяшаючы цеста лапаткай метадам складання знізу-ўверх. Так у вас атрымаецца паветраны бісквіт.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Змажце сіліконавую форму маслам, акуратна вылейце ў яе цеста. Накрыйце форму фольгай, гэта дапаможа бісквіту роўна падняцца і прапечыцца ў духоўцы. Выпякайце бісквіт у духоўцы працягам 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Запякайце да сухой шпажкі. Першыя 30 хвілін не адкрывайце духоўку, каб бісквіт не асел і застаўся пышным.
- 5
Крок 5
Гатовы класічны бісквіт дастаньце з духоўкі, крыху астыньце ў формы, а потым асцярожна выйміце і пакладзіце бісквіт на вялікую рэшатку. Пасля поўнага астынання класічны бісквіт можна разразаць на каржы, нанесці крэм і зверху пакрыць глазурай. Гатуйце з задавальненнем, такі класічны пышны бісквіт у духоўцы прыгатаваць вельмі проста!