Бісквіт з 7 яек
Апісанне
Я выпікала бісквіт у форме дыяметрам 16 см, таму вышыня гатовага бісквіта ў мяне атрымалася 11 см. Бярыце на заўвагу рэцэпт. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты адразу выкладзіце на стол перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
У розныя чыстыя і сухія міскі падзяліце сям яек на жаўткі і белкі.
- 3
Крок 3
У міску да жаўткоў дадайце цукар.
- 4
Крок 4
Збівайце міксерам жаўткі з цукрам да пабелення сумесі.
- 5
Крок 5
У міску да бялкоў дадайце шчыпатку солі і збівайце міксерам бялкі да ўстойлівых пікаў. Бялковая маса павінна застацца нерухомай пры пераварочванні міскі дном уверх.
- 6
Крок 6
Потым збітыя бялкі выкладзіце ў місу да збітых жалткоў, дадайце ванілін.
- 7
Крок 7
Лапаткай акуратнымі рухамі ўмішайце адну масу ў другую да поўнага злучэння.
- 8
Крок 8
Прасейвайце часткамі муку і пры гэтым умішвайце яе ў паветраную яечную сумесь так, каб не засталося ніякіх грудок.
- 9
Крок 9
Застеліце дно формы пергаментам для выпякання і размеркуйце ўсё цеста. Выпякайце бісквіт у ўжо разагрэтай да 180 градусаў печы. Час выпякання залежыць ад дыяметра вашай формы. Я выкарыстоўваю форму дыяметрам 16 см з высокімі бакавінамі, таму выпякала бісквіт 1 гадзіну 10 хвілін. Гатоўнасць бісквіта пачынаеце правяраць праз 40 хвілін з пачатку выпякання, для гэтага пракалце дрэўнай палачкай гарачы бісквіт і яна павінна застацца сухой.
- 10
Крок 10
Гатовы бісквіт цалкам астудзьце, абгарніце харчовай плёнкай і пакіньце на ноч настойвацца ў халадзільніку. Пасля гэтага гэты бісквіт можна выкарыстоўваць для прыгатавання мініятортаў.