Бісквіт для торта
Апісанне
Уменне добра прыгатаваць бісквіт для торта — гэта базавая навыка ў прыгатаванні тартоў і ўвогуле ў кандытарскай справе. Можна колькі заўгодна эксперыментаваць з крэмамі, глазурай, начынкай, але калі вы не ўмееце гатаваць бісквіт для торта, у вас нічога не выйдзе. Сёння я падзялюся з вамі правільным, дакладным рэцэптам бісквіта для торта. Іменна гэты даволі просты рэцэпт бісквіта для торта асобіста я лічу лепшым. Паспрабуйце і вы яго прыгатаваць. Падавайце астыўшым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Посуда павінна быць чыстай і абавязкова сухой. Выбірайце шкляную або керамічную міску, яны ідэальна падыходзяць для збівання яек. Яйкі павінны быць добра ахалоджанымі, тады пры збіванні яны ператворацца ў пышную пенку.
- 2
Крок 2
І так, разбіце яйкі, злёгку збіце іх міксерам, каб злучыліся белкі і жаўткі.
- 3
Крок 3
Потым дадайце цукар, збіваце 10 хвілін спачатку на павольнай хуткасці, а потым паступова павялічваючы яе. Яечная маса павінна павялічыцца ў аб'ёме ў 2–3 разы і святлець.
- 4
Крок 4
Пачніце ўводзіць муку. Тут міксер вам ужо не спатрэбіцца, муку мы ўмешваем толькі лыжкай. Усыпаце муку невялікімі парцыямі, буквальна па адной сталовай лыжцы, не спяшаючыся, рухаючыся лыжкай у адным кірунку, умешвайце муку ў яечную масу.
- 5
Крок 5
Гатовае ціста для бісквіта павінна атрымацца аднародным і без камякоў.
- 6
Крок 6
Вылайце цеста ў форму, папярэдне змашчаную слівачным маслам, і адпраўце ў духоўку выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў на 45 хвілін.
- 7
Крок 7
Бісквіт для торта гатовы. Цяпер яго можна разрэзаць на 2 ці 3 каржы, прамачыць сіропам, памазаць крэмам, упрыгожыць зверху – і смачны святочны торт гатовы!