Бісквіт для рулета
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта просты і класічны рэцэпт бісквіта для рулета. Калі вы жадаеце яго разнастайниць, можна смела дадаваць какао, дроблёныя арэхі і іншыя дадаткі. Што да крэму, тут можна эксперыментаваць амаль бясконца: згусцелы вароны молако, заварны або шакаладны крэм, розныя джэмы ці варэнні і г.д. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вельмі акуратна аддзельце белкі ад жаўткоў, перакладзіце іх у розныя місачкі. Пачніце біць белкі на сярэдняй хуткасці, паступова дадаючы каля паловы цукру. Павінна атрымацца шчыльная маса з трывалымі пікамі. Адначасова разагрейце духоўку.
- 2
Крок 2
2. Асобна збіце жаўткі з астатнім цукрам да пабелення. Пераложыце збітыя бялкі да жаўткоў. Акуратна змяшайце. Паступова дасыпце наперад прасеяную мукі і крохмал. Маса павінна быць аднастайная і без згусткаў. Так, рэцэпт прыгатавання бісквіта для рулета дастаткова стандартны.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце форма і выстеліце яе паперай для выпечкі. У гэтым выпадку проста змазаць маслам нельга, патрэбна абавязкова выкарыстоўваць паперу! Акуратна выкладзіце цеста і разровніце яго. Пастаўце форма ў разагрэтую духоўку.
- 4
Крок 4
4. Бісквіт для рулета пячэцца ў дамашніх умовах у сярэднім каля 15 хвілін. Гатоўнасць можна праверыць шпажкай, але і па румянаму колеру ўсё і так будзе відаць.
- 5
Крок 5
5. Няўзабаве, пакуль бісквіт яшчэ цёплы, яго трэба звярнуць разам з пергаментам, у такім выглядзе дайце яму астыць. А потым акуратна разгарніце, пасмажце варэннем ці крэмам і зноўку звярніце.