Бісквіт
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Бісквіт «Бушэ» вядомы многім па дэсертах з аднолькавай назвай. Але і прыгатаваны для торта ён вельмі вылучаецца пухласцю. Для яго прыгатавання сода не патрабуецца. Пухласць і паветраннасць бісквітуту надаюць добра ўзбітыя бялкі і жаўткі. Паспрабуйце самі. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста аддзяліце бялкі ад жаўткоў.
- 2
Крок 2
Пачынайце ўзбіваць бялкі на самых вялікіх абаротах міксера. Калі бялкі пачнуць павялічвацца ў аб'ёме, падсыпайце да іх тонкай струйкай палову цукру. Такім чынам узбіце бялкі з цукрам у пышную, стабільную масу.
- 3
Крок 3
Перакладзіце бялкі ў асобную чашу. І ўзбіце жаўткі з другой паловай цукру. Узбівайце, пакуль маса не павялічыцца ў аб'ёме ў некалькі разоў і не стане светлейшай.
- 4
Крок 4
Затым абедзве масы злучыце і пастарайцеся вельмі акуратна ўмяшаць іх адна ў адну. Рабіце гэта ўручную венікам.
- 5
Крок 5
Затым асцярожна падмяшайце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста перакладзіце ў форму для выпечкі і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 20‑30 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовы бісквіт выняйце з формы і добра астудзіце. Лепш за ўсё даць яму пацягнуцца пасля астуджэння ў халадзільніку некалькі гадзін, бо ён вельмі мяккі і адразу яго разрэзаць не атрымаецца. Ён будзе крошачыцца.
- 8
Крок 8
Гатовы бісквіт выкарыстоўвайце па прызначэнні.