Біскота
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Кожны, хто хаця б раз адпачываў у Італіі, напэўна бачыў ці нават паспрабаваў гэта ароматнае пячэнне, а я прапаную вам прыгатаваць біскота ў дамашніх умовах, бо гэта зусім не складана. Назва гэтага пячэння ў перакладзе з італьянскай азначае "двючы пячанае", і думаю, што з гэтага зразумела, што мы цэлых два разы будзем пасылаць яго ў духоўку. Дзякуючы такому падвойнаму пячэнню пячэнне атрымліваецца вельмі сухім і падобным на нашы сухары. У гэтым рэцэпце я раскажу. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасеяць пшанічную і цэльназёрную мукі ў глыбокую міску, змяшаць з разрыхляльнікам.
- 2
Крок 2
У асобную миску разбіваем яйкі, дадаем соль і цукор.
- 3
Крок 3
Уліваем аляйчынае алей і тарыльна ўсё збіваем.
- 4
Крок 4
Цяпер у гэту сумесь дадаем насенне анісу і шакаладныя каплі.
- 5
Крок 5
Змяшаем усё да аднольнасці.
- 6
Крок 6
Паступова дасыпаем мукі і замешваем мяккае, але не пругкае цеста.
- 7
Крок 7
Роўную паверхню пасыпаем мукой, выкладаем на яе цеста, раздзяляем яго на 3 часткі. З кожнай часткі фармуем калбаску дыяметрам каля 4 см. Выкладаем калбаскі на паддон, выстелены пячывай паперай.
- 8
Крок 8
Пастаўляем паднос у разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым выцягваем і нарэзае м колбаскі на ломцікі, размяшчаем іх на падносе.
- 10
Крок 10
Адпраўляем біскота яшчэ на 10 хвілін у духоўку, а затым выкладваем на талерку і падаём да стала. Усім прыемнага чаю!