Біскоты з тапена́дай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. У класічным варыянце біскоты — гэта дэсерт, але калі дадаць тапэна, атрымаецца смачная і арыгінальная закуска. Можна падаваць пячэнне на фуршэце або як аперытыў да святочнага вячэры. Ясці яго можна з соусам, лепш пасля астынення. Захоўвайце яго ў ёмістасці з крышкай. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памясціце ў кухонны камбайн аляўкі, гарчыцу, сок лайма, часнык, капэрсы, філе анчоуса, міндаль, 5 ветачак чаберу, аляйчыннае алея і здробніце да атрымання пасты.
- 2
Крок 2
2. У мисцы збіце масла, дадайце яйкі і малако.
- 3
Крок 3
3. Павольна дадавайце мукі, разрыхляльнік, соль і цукар, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце лісці ўвасу і 1/3 атрыманай тапенады. Усё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Памясціце атрыманае цеста на паверхню, пасыпаную мукой, і фармуйце з яго батон.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце пячэнне пергаментнай паперай, пераложыце цеста на пячэнне.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце форма ў разагрэтую да 175 градусаў духоўку і выпякайце працягам 30 хвілін. Потым дастаньце выпечку, а тэмпературу ў духоўцы панізьце да 150 градусаў.
- 8
Крок 8
8. Порэжце батон кавалачкамі таўшчынёй 1 см.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце кавалачкі біскоты зноў на прагібны і вярніце ў духоўку, пячыце працягам 30 хвілін, потым перавярніце кавалачкі і пячыце яшчэ 10 хвілін. Астудзіце і захоўвайце ў герметычнай ёмінасці.