Біскоты з изюмам і шакаладам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Такое пячэнне лепш за ўсё падаваць да чая, какао ці слодкага віна, як яго падаюць у Італіі. Замест міндаля можна ўзяць лясныя арэхі ці грецкія, але менавіта міндаль надае прыемны аромат гэтым сухарыкам. Такое пячэнне ў Італіі звычайна гатуюць да зімовых святоў, але яно настолькі смачнае, што я магу гатаваць яго па нагодзе і без :) Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеянае бульбу змяшайце з цукром і разрыхляльнікам. Потым дадайце масла комнатнай тэмпературы і растирайце масу ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце крыху збітыя венчыкам яйкі пакаёвай тэмпературы. Дадайце пакроены шакалад, дробны изюм і цэлыя мандальныя арэхі.
- 3
Крок 3
3. Змочваючы рукі вадой, скачайце з цеста дзве калябаскі, выкладзіце іх на падстаўку, выстланую паперай для выпечкі, і пячыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым дайце біскоты астыць да пакаёвай тэмпературы. Потым нарэжце пячэнне таўшчынёй 1 см і пастаўце ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 15-20 хвілін, каб пячэнне ператварылася ў сухары.
- 5
Крок 5
5. Дайце пячэнню цалкам астыць.