Бір’яні з курыцай
Апісанне
Бір’яні — класічная страва індыйскай кухні, якую звычайна падаюць на весцях і святах, вельмі падобна на плов. Яе таксама гатуюць і для штодзённых сямейных абедаў. Падавайце бір’яні на талерцы, проста выкладзіце парцыю рысу і дадайце да яго парцыю курыцы ці больш эфектна сфармуйце парцыю праз кольца. Пры жаданні падавайце бір’яні з петрушкай кінзы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замарынуйце курыцу ў лімонным соку і куркуме. Абсмажце мясо на патэльні да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Пасмажце танка нарэзаны лук, дроблёны часнок, чылі і імбір да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Дадайце да лука нарэзаны памідор.
- 4
Крок 4
4. Дадайце смятану да цыбулёвай сумесі і перамяшайце. Тушуйце ўсё адну хвіліну.
- 5
Крок 5
5. Дадайце памеланую мяту.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце курыцу ў скавародку з луком і патушуйце яе ў соусе некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Падавайце мяса з рысам, ўкіраваўшы страву лісточкамі мяты.