Бігус з грыбамі
Апісанне
Хаця бігус і лічыцца польскай стравай, ён досыць часта сустракаецца ў іншых краінах, таму вы, напэўна, ужо яго прабавалі. Такое спалучэнне прадуктаў сапраўды для нас цалкам звычнае, аднак напэўна многія з вас гатавалі нешта падобнае, а калі не, тады з задавальненнем раскажу вам, як прыгатаваць бігус з грыбамі. Гэтая страва выдатная тым, што яе можна гатаваць у любы сезон, да таго ж летам і восенню можна замяніць машынаміёні леснымі грыбамі — атрымаецца яшчэ смачней. У астатнім гэты просты рэцэпт бігусу з грыбамі цалкам падыдзе для штодзённага выкарыстання. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую страву сваім блізкім, думаю, яны ацаняць яе выдатны смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба нарэзаць невялікі шматочак сала кубікамі, кінуць іх на разагрэтую скавародку і вытапіць тлушч.
- 2
Крок 2
Як толькі сала набудзе залатістага колеру і на скавародзе з'явіцца дастатковая колькасць тлушчу, выкладваем на яе ачышчаны і нарэзаны кубікамі бульбяны, пасмажваем яго некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Цяпер нарэжам дробна цыбулю, слоўкі перац і пастарнак, маліну трэм на вялікай цёрцы. Выкладваем агуркі на патэльню і жарым іх, пакуль цыбуля не стане прапушчальнай.
- 4
Крок 4
Пакуль смяжачацца агародніна, добра прамываем грыбы, нарэжам іх пласцінкамі, пасля чаго дадаем шампінённі да астатніх інгрэдыентаў і смяжым яшчэ 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння часу дадаем націнутыя кружочкамі сасіскі і пасолены часнок, пасмажваем некалькі хвілін, пасля чаго выкладваем на скавародку капусту (якую трэба папярэдне адціснуць) і таматную пасту. Наліваем на скавародку крыху бульёну, салім і перчым па смаку, усё змяшаем і ставім на малы агонь. Тушым бігус працягласьцю гадзіны, перыядычна перамяшаўшы і даліваючы ў страву бульён.
- 6
Крок 6
У канцы трэба толькі размясціць страву на тарэлках, пасыпаць свежай зелянінёй і падрубленым часнокам і падаць да стала.