Бігус з фасоллю
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Бігус — гэта страва, якая выдатная з усіх бакоў, не толькі таму што мае выдатны смак, але і таму што вы заўсёды можаце крыху змяніць склад бігусу і кожны раз прыгатаваць нешта новае. Бо акрамя асноўных інгрэдыентаў у яго можна дадаць грыбы, сухофрукты, розныя гародніны і гэтак далей. А я хачу распавесці вам, як зрабіць бігус з фасоллю. Такая страва, безумоўна, стане выдатным варыянтам для сямейнага абеду ці вячэры, з ёй вы дакладна смачна і насіць накарміце ўсю сваю сям'ю. У гэтым рэцэпце прыгатавання бігусу з фасоллю вы можаце выкарыстоўваць не толькі квашаную капусту, але і змяшаную квашаную і свежую капусту. Капчанасці таксама падыходзяць любыя, што знойдзеце ў халадзільніку, тое і пойдзе ў наш бігус. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у кастрылю расліннае алей і выкладаем у яе цёртую маркову і корань петрушкі, дроблёны лук, пасмажваем пакуль алей не набудзе залацістага колеру. Потым адціскваем квашаную капусту і таксама пакладзем яе на патэльню, працягваем смажыць яшчэ некалькі хвілін. Далей дадаем нарэзаныя невялікімі кавалачкамі памідоры і лавровы ліст, наліваем у кастрылю крыху вады. Накрываем усё крышкай і туляем на малым агні 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Пасля заканчэння часу дадаем да агародніны нацёртыя копчанасці і фасоль (без вадкасці), дадаем таматную пасту, пасаліваем і падсмакоўваем спецыямі па смаку. Тушым бігус яшчэ 15-20 хвілін, затым здымаем кастрылю з агню.
- 3
Крок 3
Цяпер наш бігус гатовы, і падаваць яго можна як гарачым, так і халодным, са смятаной ці проста з хлебам.