Бігус з капустай
Апісанне
Вегетарыянеры, людзі, якія трымаюць пост, і проста тыя, хто клапочцецца пра сваю фігуру, — гэты рэцэпт прыгатавання бігуса з капусты менавіта для вас. Смачная, досыць сытая і лёгкая ў прыгатаванні страва. Для прыгатавання бігуса падыходзяць любыя грыбы — і свежыя, і замарожаныя. Калі грыбоў няма, нічога страшнага, можна цалкам абысціся без іх. Аднак галоўны інгрэдыент стравы — капуста. Ітак, асноўны, класічны рэцэпт бігуса з капусты. 1. Капусту дробна нарэжце, дадайце шчапотку солі і лёгка праканцяўце. 2. Ачысціце цыбулю, грыбы і моркву. Нарэжце цыбулю і грыбы, моркву натрыце на сярэдняй цёрцы. 3. Разагрейце скавародку з раслінным алеем і паджарце грыбы. Потым дадайце да іх цыбулю і моркву. Першыя 5 хвілін жарце без пакрыва, пасля накрыйце пакрываю, паменшыце агонь і тушыце каля 10 хвілін. 4. Дадайце капусту, наліце прыкладна палову шклянкі вады і пад пакрыва тушыце да гатоўнасці капусты — каля 15–20 хвілін. 5. За 5 хвілін да канца дадайце перац і памідорную пасту. Калі пасты няма, можна замяніць яе соусам. Вось і ўсё — страва гатовая. Тым, хто жадае больш сытна папасці, у якасці гарніру падыдзе вараны бульба.