Польскі бігус
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Спяшаюся распавесці вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капчоны бекон нарэжце невялікімі шматкамі. Хачу адразу звярнуць вашу ўвагу на тое, што вы можаце выкарыстоўваць любыя мясныя дэлікатэсы, якія ёсць у вас пад рукой.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтуйце вялікую патэльню з высокімі бортамі або іншую пасуду з цяжкім днішчам, напрыклад, казан. Выкладзіце бекон і падсмажце да залатога колеру.
- 3
Крок 3
3. Пакуль шкварыцца бекон, ачысьціце і дробязна нарэжце цыбулю і моркву. Дадайце пасолку на скавародку.
- 4
Крок 4
4. Дадайце квашаную капусту. Асцярожна змяшайце і патушвайце на сярэднім агні 10-12 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Капусту нарэжце і пасаліце. Калі яна не вельмі маладая, добра памястуйце яе рукамі, каб капуста дала сок.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце свежую капусту на патэльню ці ў казан.
- 7
Крок 7
7. На асобнай скавародзе падсмажце нарэзанае невялікімі шматкамі смятана да румяной карочкі.
- 8
Крок 8
8. Прыгатуйце прыправы: змешайце соль, цукар, меленны чорны і чырвоны перац, цмін, карыяндр і іншыя прыправы паводле смаку.
- 9
Крок 9
9. Мясо выкладзіце да агародніны.
- 10
Крок 10
10. Дадайце спецыі і ўсё добра змяшайце.
- 11
Крок 11
11. Таматную пасту развядзіце невялікай колькасцю вады і выкладзіце ў казан. Яшчэ раз перамяшайце і пакіньце тушыцца на сярэднім агні пад крышкай прыкладна на 25-35 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Пасля дадайце чорнасль.
- 13
Крок 13
13. Прыгатуйце мясныя дэлікатэсы, якія ёсць у вас у халадзільніку.
- 14
Крок 14
14. Дадайце іх да астатніх інгрэдыентаў. Усё змяшайце і пакіньце тушыцца яшчэ на гадзінку прыкладна.
- 15
Крок 15
15. Перад падачай стравы на стол дадайце часнык, прапушчаны праз прэс. Вельмі сытна, араматна і смачна.