Біфштэкс
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання біфштэкса «Шатобрыян». Французская сцяжоўка атрымліваецца проста чароўнай! Прыправы добра выконваюць сваю працу, дзякуючы чаму сцяжоўка атрымліваецца вельмі араматнай і прыгожай. У якасці гарніру можна прыгатаваць бульбяное пюре, а можна падаць біфштэкс проста з свежымі агароднінамі. Паўдзячыся! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце мяса і патрэбныя прыправы.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце часнык, кервель і шалфей. З гаршчыка цымляну зламайце лісцікі разам з кветкамі.
- 3
Крок 3
Травы і часнык пакладзіце ў ступку, дадайце соль і перац.
- 4
Крок 4
Дрэнна ператрэце і дадайце тры сталовыя лыжкі алеіну.
- 5
Крок 5
Цяпер растираем усё дробна-дробна.
- 6
Крок 6
На кухоннае рэчышча кладзем якіну, размяшчаем так, каб валокны былі вертыкальна.
- 7
Крок 7
Заварочваем сцяг у рэчыве і акуратна адбіваем.
- 8
Крок 8
Зняце рэчыву, рукамі сфармуйце біфштэкс і пакладзіце на яго палову травянога соусу.
- 9
Крок 9
Разагрэйце на скавародзе 2 ст. л. аляліевага алею і падсмажце ялавічыну. Спачатку смажым прыправамі ўніз, пакуль на верх і бакі выкладваем другую частку прыправы.
- 10
Крок 10
На вялікім агні паджарваем мяса з усіх бакоў.
- 11
Крок 11
Запячэнае мяса пакладзіце ў форма для запякання і завярніце ў фольгу. Запякайце ў духоўцы 5 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў. Пасля выпечкі дайце біфштэкслу палежаць у фользе 5 хвілін.
- 12
Крок 12
Фольгу здымаем. Гарачае мяса нарэзаць кавалачкамі і падаць да стала з свежымі агароднінамі.