Біфштэкс з сырам
Апісанне
Біфштэкс з сырам спадабаецца любіцелям добрага мяса і сытных густых соусаў. Мясо атрымаецца з добра пражаранай карочкай, а соус — няжным. Такое страву цалкам можна падаць на святочны вячэру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса нарэжце кавалачкамі па 3 см. Пасаліце, папярчыце, змашчце раслінным алеем. Лук-шніт падрэжце. Разагрэйце на пліце на моцным агні цеплаўстойлівую скавародку.
- 2
Крок 2
2. Біфштэксы пажарце на скавародзе з абодвух бакоў па 2 хвіліны з кожнага. Пакладзіце зверху кавалак масла і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 8 хвілін. Потым дастаньце, завярніце ў фальгу і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце сырны соус. Для гэтага залейце вершкі ў сотэйнік, давядзіце да кіпення на сярэднім агні, варыце 10 хвілін, перамешваючы. Потым зняце з агню, дадайце соль, перац, сыр і нарэзаны лук. Перамешвайце да растварэння сыру. Залейце біфштэк соусам і падавайце.