Біф рол
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Па смаку для абвалёўвання можна выкарыстоўваць кунжут, лёгка абсмажаны на сухой патэльні. Такія рулеты вельмі смачна падаваць з майанезам і свежым храном. Каб пры нарэзцы рулета на кавалачкі рыс і начынка не прыліпалі да нажа, пераканайцеся, што нож сапраўды востры. А непасрэдна перад нарэзкай яго можна ахаладзіць у морозільнай камеры 2–3 хвіліны. Можна падаваць цёплымі або ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатоўце асноўную начынку. Ачысціце рэпчатую цыбуліна і нарэжце яе дробна. На сковарадзе разагрэйце крыху расліннага алею і выкладзіце туда фарш з цыбулай. Абсмажыце, пакуль фарш не будзе гатовы. На смак можна дадаць чорны молоты перец.
- 2
Крок 2
Пастаўце рыс варыцца. А тым часам пачакайце, пакуль фарш крыху астыне, і змяшайце яго з плаценым сырам. Трэба, каб утварылася аднародная маса.
- 3
Крок 3
Авакада, лук і агурок ачысціце і нарэжце грубай саломкай. Цёплы рыс заправіце воцатам з солью і цукрам, добра змешайце. З дапамогай бамбукавага коўрыка, накрытага харчовай плёнкай, сфармуйце ролы, выкладваючы пласт рысу, а затым фарш, агародніну і чорнаскіў.
- 4
Крок 4
Рол павінен атрымацца шчыльным. Калі рол будзе сфармаваны, здыміце харчовую плёнку. Засталося толькі абваляць страву ў кунжуте, а затым разрэзаць яго на роўныя кавалачкі шырынёй 4–5 сантыметраў.