Бхатуры
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Многія народы з незапамятных часоў пякуць падобныя хлебныя ляпешкі на кіслым малоцы, што толькі пацвярджае іх папулярнасць. У індыйскім варыянце не абыходзяцца без дадання насення. Бхатуры можна пасыпаць калінджы (чорны кунжут або чорны цымбуш) або кунжутам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты.
- 2
Крок 2
Соду пагасіце ў простаквашы. Муку, соль і цукар змяшайце, дадайце простаквашу і замесіце цеста. Калі цеста атрымалася надта мяккім, дадайце мукі, а калі надта густым — дадайце яшчэ простаквашы.
- 3
Крок 3
Змажце рукі раслінным алеем і яшчэ раз абмісіце цеста.
- 4
Крок 4
Пасыпце працоўную паверхню мукой. Падзяліце цеста на 8 роўных частак, скатайце ў шарыкі. Раскатайце кожны ў лепешку дыяметрам 15 см. Пасыпце кунжутам, прыцісніце скалкай.
- 5
Крок 5
Масла падгрейце на патэльні. Апусціце пляцок у масла, пасмажце з абодвух бакоў па 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Гатовыя пышкі пакладзіце на паперавы рухачак, каб стекла надлишак тлушчу.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.