Бесшапковое дрожджавое цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Рэцэпт бяззакваснога дрожджавога цеста адрозніваецца ад звычайнага дрожджавога цеста на заквасе толькі тым, што ў яго кладуць больш дрожджаў, паколькі ім трэба пачаць дзейнічаць ужо ў замешаным цесце. Бяззакваснае дрожджавае цеста патрабуе менш часу для прыгатавання, а вынік атрымліваецца вельмі добры. Піражкі з такога цеста мяккія, няжныя, кажуць, што доўга не цвэрдзеюць, але мне гэта праверыць яшчэ ні разу не ўдавалася, бо з'ядаюцца яны вельмі хутка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплым малаку развязвайце сухія дрожджы да поўнага растварэння, дадайце цукровую пудру і соль.
- 3
Крок 3
Потым улівайце расплачанае сьвінае масла і ўбейце адно яйка. Добра ўсё змяшайце, каб усе інгрыдыенты злучыліся.
- 4
Крок 4
Пачынайце паступова ўводзіць мукі невялікімі парцыямі і замешвайце цеста лыжкай. Калі ўся мука будзе дададзена, выкладзіце цеста на працоўную паверхню і замесіце мякка.
- 5
Крок 5
Пакіньце цеста на 30-40 хвілін у цёплым месцы (я стаўлю каля ўключанай канфоркі). Без дрожджавое цеста гатовае да прыгатавання смачнай хатняй выпечкі.