Бязглютэнавы хлеб у духоўцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыемнасць гэтага хлеба заключаецца ў тым, што ярка выяўленую крошлівасць кукурузнай мукі згладжвае льняная. У выніку атрымліваецца хлеб па колеру і структуры, блізкі да жытняга на заквасе. Вельмі рэкамендую не мяняць суадносіны мукі. А вось з вадкасцю можаце эксперыментаваць, але з найменшай або нулявой тлушчнасцю. Сачыце за рэцэптам, і ў вас абавязкова ўсё атрымаецца Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Калі вы валодаеце хлебапячкай, то цеста можна замяшаць у ёй. Закладка прадуктаў згодна вашай інструкцыі. Выберыце праграму «Теста», час 1 гадзіна 04 хвіліны. Калі тэхнікі няма, то замес зрабіце наступным чынам: у падагрэтую сыворотку дадайце соль, цукар, дрожджы. Асобна змяшайце лённую і кукурузную муку, 1 ч.л. лённага насення. Злучыце абедзве часткі і дадайце 1 ст.л. расліннага масла.
- 3
Крок 3
Цеста атрымаецца мяккай кансістэнцыі, але не павінна ляпацца да рук. Накрыйце яго і пакіньце на 1 гадзіну. Па працягу часу перамяшайце.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце форму. Змазайце смалочным маслам і пасыпце 1/2 ст.л. лённага насення.
- 5
Крок 5
Выкладзіце цеста. Вільнай рукой разраўняйце па форме, зверху пасыпце астатнімі льнянымі семкамі. Накрыйце ручніком, перанясіце ў цёплае месца і пакіньце на 30 хвілін для пад'ёму.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як пройдзе час, пастаўце цеста ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, на 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовы хлеб выняйце з духоўкі, выміце з формы і перакладзіце на дошку. Астудзіце і дайце «адлежвацца» на працягу 6 гадзін, накрывшы ручніком.
- 8
Крок 8
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым або астылым.