Бязглютэнавае цеста для піцы
Апісанне
Выпечка гатоваецца проста і хутка. Зрабіць цеста для піцы без глютэну не складаней, чым зрабіць звычайнае цеста. Варыянт цеста, вядома ж, не адзіны, у маім рэцэпце выкарыстаная рысовая і кукурузная мука. Больш падрабязна тэхналогія прыгатавання апісана ў пакрокавым рэцэпце. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растварыце ў вадзе соль, цукар, дрожджы, уаліце 1 сталовую лыжку аліўкавага масла, дадайце рысовую муку.
- 3
Крок 3
Пасыпце кукурузную муку.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста, яно будзе сыпучым, але пры гэтым яго можна сабраць у шар. Накрыйце плёнкай і пакіньце цеста для броджання на 2‑3 гадзіны.
- 5
Крок 5
У працэсе бражэння цеста не значна павялічыцца ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
Для прыгатавання піцы вазьміце любыя інгрэдыенты, якія вам падабаюцца, напрыклад, таматную пасату, сыр моцарэла, некалькі маслін, сухі базілік, копчанае каўбаса, сталовую лыжку аліўкавага алею.
- 7
Крок 7
Сфармуйце з цеста аснову для піцы, выкладзіце на ліст для выпечкі. Цеста паводзіць сябе не як звычайнае цеста з пшанічнай мукі, яно лёгка раскідваецца ў руках, але працаваць з ім цалкам магчыма. Намажце аснову для піцы таматам, выкладзіце таркаваную на буйной тарцы мацарэлу, луску каўбаскі, аліўкі, пасыпце сухім базілікам, апырскайце аліўкавым алеем.
- 8
Крок 8
Пячыце піцу ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20‑25 хвілін. Яна атрымалася тонкай, па смаку амаль не адрозніваецца ад звычайнай піцы, але ўсё ж мы памятаем, што яна безглютэнавая, а значыць, больш карысная!
- 9
Крок 9
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.