Безе цягучка
Апісанне
Карамельны бязэ-цягунка — сапраўды смачны дасадак для дзяцей. Падавайце яго на дэсерт на абед ці на вячэру, на палудні, тым больш, што пасля прыгатавання яго можна захоўваць прыкладна 3-4 дні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жаўткі ад белкаў, жаўткі выкарыстайце ў іншым рэцэпце. Старыцеся, каб у белкі нават кропля жаўткаў не трапіла.
- 3
Крок 3
Цукор перасыпце ў казан або сотэйнік, наліце ваду, расплаўце ўвесь змескі да каляровага колеру прыкладна 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
Улійце ў міску кухоннага камбайна бялкі і пачніце збіваць на самай высокай хуткасці прылады прыкладна 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Белкі павінны ўзбіцца ў высокую і пышную пену.
- 6
Крок 6
Не перастаючы ўзбіваць, тонкай цячэнніцай уліце ў бялковую масу цукровы сіроп і лімонны сок.
- 7
Крок 7
Пасля чаго дадайце фарбавальнік і яшчэ крыху збіце.
- 8
Крок 8
З дапамогай цукерачнага шприца высадзіце бялковую масу на паперу для выпечкі, якой папярэдне трэба пакрыць падлогу. Разагрейце духоўку да 80 градусаў, пастаўце ў яе падлогу і сушыце бязэ прыкладна 1,5 гадзіны.
- 9
Крок 9
Гатовы бязэ асцярожна аддзяліце ад паперы, выкладзіце на талерку і падайце да стала. Зверху яно будзе хрумкаючым, а ўнутры цягніцца будзе карамель.