Безе з чорнаслівам
Апісанне
Безе — дэсерт, які карыстаецца заслужанай любоўю ўсіх і ў любы час. Гатаваць яго можна ў любы момант, і для гэтага патрэбны мінімальны набор прадуктаў, які ёсць у кожным дому. Можна прыгатаваць безе простае ці з начыненнем, напрыклад, з чорнага сьлівы. Як гэта зрабіць, глядзіце ў паэтапным рэцэпце. З такой колькасці прадуктаў атрымліваецца каля 30 штук.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Добра як слядуе прамойце сьвіжань і пасушце бумажнай рухавінкай.
- 3
Крок 3
Парэжце чорнасльвік як мага дробней.
- 4
Крок 4
Аддзяліце бялкі двух яек, дадайце шчапотку солі, збіце ў мяккую пянку.
- 5
Крок 5
Паступова дадайце ўвесь цукар, працягваючы біць белкі на высокіх абаротах.
- 6
Крок 6
Білкі біць да ўстойлівых пікаў.
- 7
Крок 7
Дадайце ў бялкі, збітыя ў пяну, дроблёны сушаныя чорныя слявы.
- 8
Крок 8
Змяшайце чорнасль з бялкамі сіліконавай лапаткай або міксарам на нізкіх абаротах.
- 9
Крок 9
Пераложыце збітую масу ў кандытарамскі мешак і высадзіце на ліст для выпечкі, выстелены пергаментам.
- 10
Крок 10
Выпякайце безэ на мінімальным агні пры тэмпературы 65 градусаў каля 1 гадзіны 15 хвілін. Калі цяжка падтрымліваць нізкую тэмпературу, то можна проста крыху прычыніць дзверцы духоўкі. Гатовае безэ павінна лёгка здымацца з аркуша і мець лёгкі крэмавы адценак.
- 11
Крок 11
Такі дэсерт добра падыходзіць да чая, кавы ці для ўпрыгожвання цукерачных вырабаў (тортаў, піражных, трайфлаў). Акрамя таго, ён доўга захоўваецца пры камнатнай тэмпературы.