Безе Павлова
Апісанне
Торт-безе Павлова вельмі ўрачысты і прыгожы. У яго прыгатаванні няма асаблівых цяжкасцей. Можна ўзяць любыя фрукты і ягады. Такі шыкоўны дэсерт падыдзе да любога святочнага стала. У вершкі я дадала трохі цукру, маючы на ўвазе, што безе дастаткова салодкае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання безэ Павлова.
- 2
Крок 2
Белкі пакладзіце ў міску міксера.
- 3
Крок 3
Узбіце бялкі міксерам да мяккіх пікаў. Паступова дасыпаючы цукар, узбівайце бялкі да шчыльнай, трывалай, крыху цягучай кансыстэнцыі.
- 4
Крок 4
Дадайце ў бялкі лімонны сок, ванільны цукар і крохмаль.
- 5
Крок 5
Акуратна перамешайце лапаткай.
- 6
Крок 6
Намалюйце на паперы для выпечкі круг дыяметрам 20-22 сантыметра. З дапамогай кухоннага мешка з насадкай выкладзіце безе, поўнасцю запаўняючы круг.
- 7
Крок 7
Па краі круга выкладзіце ўзоры так, каб у сярэдзіне безэ ўтварыўся паглыбленне.
- 8
Крок 8
Безе гатовае. Пастаўце яго ў духоўку.
- 9
Крок 9
Сушыце бязэ ў духоўцы пры тэмпературы 80-100 градусаў 1,5-2 гадзіны. Звонку бязэ павінна быць цвёрдым, а ўнутры мяккім, як зефір.
- 10
Крок 10
Прамыце і нарэжце воклі.
- 11
Крок 11
Збіткі добра ахалодзьце і збіце міксэрам. Дадайце цукровую пудру. Выкладзіце ў цэнтар торта.
- 12
Крок 12
На блюдо выкладзіце нарэзаныя фрукты.
- 13
Крок 13
Торт-безе Павлова можна адразу падаваць да стала.