Безе на палочцы
Апісанне
Такое весялае безе ўразі ўрадуе дзетям і дарослым на свяце. Марэнга на вадзяной лазні гатуецца проста, але патрабуе ўвагі і дакладнасці ў выкананні рэцэпту. Не сумняваюся, што ў вас усё атрымаецца, калі будзеце выконваць паэтапнае апісанне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі памойце з мылам. Белкі аддзельце ад жаўткоў. Жаўткі ў гэтым рэцэпце не спатрэбяцца.
- 2
Крок 2
Дадайце цукар і лімонную кіслату.
- 3
Крок 3
Лёгка збіце бялкі з цукром і лімоннай кіслатой, каб усё добра змешалася. У кастрылю наліце вады, давядзіце да кіпення. Пасля паменьшыце агонь. Пастаўце на кастрылю з вадой міску з бялкамі і цукром. Дно міскі не павінна дакранацца да вады. Збівайце 10 хвілін, пакуль сумесь не пагусцее і не павялічыцца ў аб'ёме. Потым зняце міску з вадзянога лазу і збівайце яшчэ 3-4 хвіліны. Павінна атрымацца крыху цягучы, паветраны і густы бязэ, падобны на зефір.
- 4
Крок 4
Дадайце ў безе зялёны харчовы барвічак. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
З дапамогай кухоннага мешка з насадкай высадзіце на пекарскі ліст з пергаментам ялінкі з безэ.
- 6
Крок 6
У кожную яловачку ўставце цяцечкі і ўпрыгожце цукровай пасыпкай. Пастаўце ў духоўку. Пячыце безэ пры тэмпературы 100-110 градусаў 1-1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Безе павінна свабодна адставаць ад паперы.
- 8
Крок 8
Безе на палочцы ў выглядзе ялінкі гатовае. Падавайце на дэсерт.