Безе без яек
Апісанне
Яшчэ хацелася б вам распавесці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты згодна са спісам. Калі выкарыстоўваеце ваду ад кансерваванага гарошку, то соль не патрэбна, яе там дастаткова. Ваду абавязкова працэдзіць.
- 2
Крок 2
2. Узялі высокую посудзіну для збівання, міксер. Пералейце вадкасць і збівайце на самай высокай хуткасці прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Уж на другой хвіліне вы ўбачыце, як пачне ўтварацца шчыльная пена.
- 4
Крок 4
4. Працягваючы ўзбіваць, паступова дадавайце цукар невялікімі партыямі, пасля кожнай партыі добра змяшайце масу міксерам. У канцы дасыпце лімонную кіслату і ванільны цукар і ўзбівайце яшчэ некалькі хвілін. Усяго на ўзбіванне павінна пайсці прыкладна 10–12 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Уключыце духоўку на 100-110 градусаў, прагрейце. Масу для бязэ пераложыце ў кандытарскі мешак, высадзіце бязешкі на пергамент або сіліконавы дыванчык. Пастаўце ў духоўку сушыцца на 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Гатоўнасць безэ можна праверыць наступным чынам: зняць адно безэ — калі яно цвёрдае і лёгка адцягваецца ад аркуша, значыць, гатовае. Адключыце духоўку і пакіньце безэ ў ёй да поўнага астынання (з зачыненай дзверцай).
- 7
Крок 7
7. Гатовыя бэшкі скласці гаркой, паліць цёплым шакаладам, пасыпаць сінім кокасавым трушкам, пакласці цукровыя шарыкі для ўпрыгожвання.
- 8
Крок 8
8. З Наступаючым!