Бездраўжджавы вялікдзеньскі кулич
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Бездрожджавы вялікдзень калач, вядома, адрозніваецца па сваіх смакавых якасцях ад класічнага дрожджавога калача, але для многіх гэты рэцэпт стане сапраўдным выратаваннем. Каб у вас атрымаліся прыгожыя калачы без праблем, звярніце ўвагу, што пячы іх трэба пры тэмпературы не вышэй 170 градусаў, а лепш менш, тады цеста дакладна добра прапячэцца ўнутры і не згарыць звонку. Вядома, тут усё залежыць ад памеру калачоў, бо чым большы форма, тым больш часу трэба, каб цеста добра прапяклося.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Муку прасейце ў глыбокую миску. Асобна змяшайце кефір з содай, а праз некалькі хвілін, калі на кефіры паявяцца пузрыркі, вылейце масу да мукі.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар (звычайны і ванільны), растапленае масла. Добра змяшайце масу.
- 4
Крок 4
Дадайце ізюм і іншыя сухофрукты (ў мяне курага, яе я прамыла і нарэзала на кавалачкі). Перамяшаць.
- 5
Крок 5
Павінна атрымацца трохі больш шчыльная тэстачка, чым звычайная для кексаў.
- 6
Крок 6
Пакладзіце цеста ў формы для кулачоў (можна выкарыстоўваць металічныя, сіліконавыя ці папяровыя формы). Запаўняйце формы напалову, каб шапочка атрымалася прыгожай.
- 7
Крок 7
Выпякайце кулачы пры тэмпературы 160-170 градусаў 30-35 хвілін. Гатовыя кулачы ахоладзьце і толькі пасля гэтага ўпрыгожвайце. Памадку можна зрабіць з бялку, збітага з цукром, або выкарыстоўваць гатовую пакупную глазуроваку, якую трэба проста разбавіць вадой.