Бяздрожджавы кета-хлеб
Апісанне
Прыгатаваць бездражджавы кета-хлеб зусім нескладана. Рэцэпт просты і даволі хуткі, пры гэтым яго можна дапаўняць на свой густ, напрыклад, замест каляндры пакласці чабор, дадаць здробненыя аліўкі, насенне сланечніку, замест сметанковага масла дадаць аліўкавы алей. Выкарыстоўвайце гэты рэцэпт як базавы і гатуйце на свой густ. У выніку атрымліваюцца 2 невялікія буханкі хлеба па 100 грамаў кожная. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Раздзяліце ў розны посуд 2 яйкі на бялкі і жаўткі, да бялкоў дадайце соль.
- 3
Крок 3
Узбіце бялкі з соллю ў пышную пену.
- 4
Крок 4
Змяшайце яечныя жаўткі і размякчанае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Дадайце да жаўткоў сыр, нацёрты на дробнай тарцы.
- 6
Крок 6
Усыпце туды ж насенне лёну.
- 7
Крок 7
Здрабніце ў ступцы каляндру, не вельмі дробна, усыпце да агульнай масы.
- 8
Крок 8
Змяшайце льняную муку з разрыхляльнікам.
- 9
Крок 9
Усыпце ў агульную масу муку з разрыхляльнікам, дадайце 2 ст. лыжкі вады, змяшайце.
- 10
Крок 10
Да атрыманага цеста дадайце ўзбітыя бялкі, размяшайце да аднастайнасці.
- 11
Крок 11
Формы для выпечкі хлеба змажце вяршковым маслам. Выкладзіце цеста. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выпякайце хлеб пры тэмпературы 180 градусаў 30 хвілін.
- 12
Крок 12
Дастаньце хлеб з формачак, астудзіце на рашотцы. А цяпер можна прыступаць да дэгустацыі. Кета-хлеб атрымаўся даволі смачным і духмяным, чымсьці нагадвае "Барадзінскі" хлеб, да таго ж ён вельмі карысны.