Тэсто без дрожджоў на сычужыне
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Такое цеста атрымліваецца вельмі танным, бо ў яго складзе няма драўжджаў, яек, разрыхляльніка. Яно атрымліваецца эластычным і мяккім, лепш не перасыпаць яго мукой, інакш яго будзе цяжка пасляў раскачаць. Абавязкова пакідаю яго адпачыць перад прыгатаваннем. Добра падыходзіць для замарозкі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сыроватку выкарыстоўваю пакаёвай тэмпературы, таму перад гэтым дастаю яе з халадзільніка і пераліваю ў міску.
- 2
Крок 2
2. Маргарын патапляю ў мікрахвалевай печы ці на пліце, потым тонкай цячэнні ўліваю яго да сыравароткі і крыху ўзбіваю, дадаю цукар і соль.
- 3
Крок 3
3. Муку прапускаю праз сіта і паслядоўна дадаю ў міску, кожны раз перамяшаючы вілкай, каб адчуць кансыстэнцыю.
- 4
Крок 4
4. Замешваю цеста, каб не прыліпала да рук, фармую шар.
- 5
Крок 5
5. Я прыгатую цеста наперад, таму дзелю яго на 4 часткі, а затым адпраўляю ў марозільнік.