Бездрожджавае цеста для ватрушак з капустой
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Цеста замешваецца ў працягу 5 хвілін, а пакуль яно «адпачывае», можна прыгатаваць начынку. Піражкі ляпяцца лёгка, начынкі можна пакласці побольш. Гатуйце з задавальненнем. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просейце мукую ў місачку, дадайце да яе соль, перамяшайце.
- 2
Крок 2
Яйкі, сыротку і ваду змяшайце, паступова дадайце мукі, замесіце мяккае цеста. Накрыйце яго міскаю, прыгатуйце начынне: нарэжце і патушыце капусту з малінай, цыбуляй і балгарскім перцам.
- 3
Крок 3
Теста падзяліце на дзве часткі, кожную скатайце ў колбаску і нарэжце на шматлікія кавалачкі, скатайце пляцешкі, пакладзіце начынку, зашчыпіце краю.
- 4
Крок 4
Смажыце такія ватрушкі ў вялікай колькасці жыру. Нагрэйце ў скавародзе расліннае алей ці жыр. Паменшыце агонь да сярэдняга і смажце ватрушкі з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. Гатовыя ватрушкі абавязкова шчыльна накрыйце і крыху астыньце, каб яны засталіся мяккімі.