Тэсто для пельменяў без дрожджаў
Апісанне
Пельмені ў нашай сям’і – гэта страва №1, усе мае іх проста абажаюць, таму я самастойна ляплю іх, а потым проста замарожваю ў марозільніку, гэта вельмі зручна і эканомна. Вядома, у мяне ёсць любімы рэцэпт тэста, якім я зараз падзялюся з вамі і раскажу, як зрабіць бездрожджавае тэсто для пельменяў. На мой погляд, гэта самы лепшы варыянт, таму што такое тэсто атрымліваецца вельмі эластычным і падатлівым і не патрабуе падсыпання мукі пры раскоццы, а менавіта гэта і ёсць самая цяжкая частка ў пельменях. У агульным, я заўсёды карыстаюся гэтым простым рэцэптам бездрожджавага тэста для пельменяў, ён мяне цалкам задавальняе, таму я парадую яго і вам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прасеяць мукі ў глыбокую міску, у якой будзем замешваць цеста. Зрабіце невялікую ямку ў гарцы муки і наліце ў яе расліннае алей.
- 2
Крок 2
Пратыраем мукой з маслам.
- 3
Крок 3
Цяпер яліваем гарачую ваду і хутка перамешваем усё драўлянай лыжкай.
- 4
Крок 4
Калі цеста стала больш-менш аднароднай, пераложыце яе на стала, пасыпаную мукой, і працягвайце замешваць рукамі, пакуль не атрымаеце гладкае і пругкае цеста. Накрыйце яго на некалькі хвілін рухаўкай, прыгатуйце начынне, а пасля можна смела прыступаць да раскаткі.