Бязалкагольны сбіцень
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бязалкагольнага сбіцня быў вядомы яшчэ з 1128 года, калі ён упершыню згадваецца ў летапісах. Сбіцень пашырана выкарыстоўваўся на тэрыторыі Русі і быў, хутчэй за ўсё, адзіным гарачым напоям да з'яўлення чаю. З яго дапамогай грэліся зімой і лячыліся ад прастудных захворванняў. Сбіцень і цяпер можна сустрэць у рэстаранах і кафэ з традыцыйнай расійскай кухняй, але лепш прыгатаваць бязалкагольны сбіцень у дамашніх умовах. Да таго ж гэта вельмі проста і хутка — ўсяго праз паўгадзіны на стале будзе стаяць карысны гаручы напой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ваду наліваем у кастрылю і ставім на агонь, у міску выкладаем каля 2 сталовых лыжак мёду.
- 2
Крок 2
Дадаем да мёду цынату і гваздзік, уліваем крыху сіропу для смаку і паху.
- 3
Крок 3
Змяшаем прыгатаваную сумесь з гарачай вадой, перамешваем і даганаем вадкасць да кіпення, варым 20-25 хвілін на малым агні, перамешваючы і здымаючы пёнку.
- 4
Крок 4
Цяпер выключаеце агонь і процежваем сбіцень праз марлю. Разліваем напой па шклянках і падаем да стала.