Бешбармак па-нанайску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нанайскі бешбармак можна прыгатаваць не толькі з курыцы, але і з індзюшкі. У гэтым выпадку індзюшку можна гатаваць разам з рулетамі. Страва смачная і ароматная. Можна дадаваць любыя прыправы па жаданні. Рулеты з цеста з луком атрымліваюцца няжнымі і мяккімі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання бешбармака падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Маркову ачысьціце, памыйце і натрэце на цёрцы. Выкладзіце ў скавародку.
- 3
Крок 3
Лук пачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Дадайце ў скавародку да морквы. Тушуйце моркву з луком на невялікім агні 10 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Курынскае філе памойце і нарэжце невялікімі шматкамі. Выкладзіце ў скавародку з падсонечнай алеям.
- 5
Крок 5
Наліце крыху падсонечнай алею і тушуйце курыцу да гатоўнасці працягам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце цеста для рулетаў. У міску разбіце яйка.
- 7
Крок 7
Налейце 150 мл вады.
- 8
Крок 8
Дадайце некалькі шчапотак солі і мукі.
- 9
Крок 9
Замесіце шчыльнае, крутае, але эластычнае цеста. Дайце яму адпачыць 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
Адну цыбуліну ачысьціце, памойце, падрыйнцуйце ў блендэры.
- 11
Крок 11
Раздзяліце цеста на дзве-тры часткі. Кожную частку вельмі тонка скаціце, як на лапшу.
- 12
Крок 12
Смажце цеста падсонечнай алеяй і пасыпце падрыхтаваным луком.
- 13
Крок 13
Завярніце цеста з луком у рулет. У мяне атрымалася два рулеты.
- 14
Крок 14
Нарэжце рулеты кавалачкамі шырынёй 3-4 сантыметра.
- 15
Крок 15
Рулеты выкладзіце ў сковороду з луком і морквой.
- 16
Крок 16
Залейце вадой ці бульёнам, крыху пасаліце і папярчыце.
- 17
Крок 17
Накрыйце скавароду крышкай і тушуйце рулеты да мяккасці 40-50 хвілін на невялікім агні. Перыядычна далівайце ваду.
- 18
Крок 18
Дадайце ў скавародку з рулетамі курыцу і перамяшайце.
- 19
Крок 19
Бешбармак па-нанайску гатовы. Можна падаваць да стала.