Бешбарамак з качкі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бешбармаку з качкі — гэта рэцэпт для лянівых:) Праблем амаль няма. Страва вельмі пажыўная, цеста літаральна таньне ў роце. І жаданальна есці рукамі — ў кожны шматок цеста браць шматок мяса і лук... незвычайны смак. Пры жаданні можна дапоўніць гэту страву вараным бульбам. Пара піць бульёнам, які падаецца ў асобным судку для кожнага. Спадзяюся, што гэты рэцэпт бешбармаку з качкі з фота дапаможа вам пры прыгатаванні, і ўсё ў вас атрымаецца чудова:) Поўнага поспеху і смачнага абеду
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Качку добра памываем і нарэзаем на шматкі сярэдняга памеру. Складваем у кастрылю, заляваем вадой, салім і ставім варыць. Вада павінна пакрываць мяса прыкладна на два пальцы.
- 2
Крок 2
З мукі, яек і халоднай вады ці бульёну робім тугое цеста. Можна дадаць у цеста адну-дзве шчапоткі солі.
- 3
Крок 3
Падзяляем цеста на некалькі частак і раскатваем у вялікія і тонкія лепешкі. Даем ім падсыхнуць, а потым нарэзае маем рамбікамі ці квадрацікамі.
- 4
Крок 4
Чыстым лук і нарэзаць кальцамі ці паўкальцамі. Складваем лук у кастрылю, пасыпаем цёмным меленым перцам і дадаем лавровы ліст. Потым заливаем лук самым верхнім і самым тлушчным слоем гарачага бульёну з вадзіка. Немагка падаграваем і пакідаем настаіцца.
- 5
Крок 5
Вадка зварылася, выцягваем сцягліну з бульёну. У кіпячым бульёне варым нашы ромбікі з цеста. Варыць трэба хвілін 5-7. Выкладваем гатовае цеста на вялікае блюдца, зверху на іх — кавалкі сцягліны, а потым усё гэта паліваем луком з бульёнам.